Brukselka z parówkami

Szybkie, nieskomplikowane danie powstałe w wyniku "przeciągu" w lodówce. Było zaskakująco smaczne i zniknęło w okamgnieniu :) Jeśli ktoś nie lubi przysmażonej kapusty... niech lepiej nie przyrządza :P

Brukselka z parówkami

Składniki:

40 dag brukselki
3 długie odtłuszczone parówki wieprzowe (tylko tyle niestety miałam)
mały kawałek sera gouda – kwadracik o boku ok. 3 cm – starty na tarce o dużych oczkach
ziarno sezamu do posypania
łyżka oleju
sól

Wykonanie:

 Brukselkę oczyściłam z wierzchnich, brzydkich liści, odcięłam końcówki ogonków, opłukałam. Ponieważ kapustki były różnej wielkości, więc większe, od strony ogonka nacięłam na pół, lub na krzyż, żeby równo się ugotowały. Wrzuciłam na osolony wrzątek i gotowałam do momentu aż były miękkie, ale nadal jędrne – około 12-15 minut. Odcedziłam.
Parówki obrałam z osłonek, każdą pokroiłam na sześć kawałków, a kawałki nacięłam z obu stron na krzyż. Mąż stwierdził, że pocięłam na „kopytka”. Zrumieniłam je lekko na rozgrzanym oleju, dołożyłam ugotowaną brukselkę i chwilkę smażyłam razem, aż brukselka zaczęła się przysmażać – lubię smak i zapach takiej mocno przypieczonej kapustki.
Posypałam startym serem, przykryłam i dusiłam chwilkę, tylko do rozpuszczenia sera. Przełożyłam na talerz i posypałam sezamem.