sobota, 28 grudnia 2013
Strucla orzechowo-morelowa z rumowym lukrem
Wstyd mi, że w przedświątecznym zamieszaniu nie zanalazłam wolnej chwili, aby moim gościom złożyć najserdeczniejsze życzenia. Tym bardziej, że blogowi właśnie "stuknął" roczek...
środa, 18 grudnia 2013
Piegusek ze skórką pomarańczową i czekoladową polewą
W każdym miejscu, w którym zakotwiczam na dłużej, zostawiam cząstkę siebie, i nie wiem czemu wydaje mi się, że jeśli je odwiedzę za kilka lat, to zastanę w takim samym stanie. Lubię odwiedzać te miejsca. Właśnie wczoraj przydarzyła mi się taka „podróż sentymentalna”. Z przyjemnością stwierdziłam, że niewiele się zmieniło, i wszystko byłoby dobrze, gdyby nie jedno małe ale… Wstąpiłam do małej piekarenki, w której przez lata kupowałam pyszne bułeczki maślane z marmoladą, niekiedy nawet specjalnie w tym celu wysiadałam z autobusu. Jakież było moje rozczarowanie, kiedy nie znalazłam ich na półce. Pani sprzedawczyni stwierdziła: „cóż się dziwić? Nowy właściciel, nowe bułeczki. Kiedyś były ślimaczki, teraz kokardki.” Oczywiście kupiłam jedną i wgryzłam się w nią tylko co przekroczywszy drzwi piekarni. I… rozczarowanie: nie to ciasto, nie ta marmolada, nie ten smak. O gramaturze i cenie nawet nie wspomnę.
Dlatego po powrocie do domu na pocieszenie upiekłam ucieranego pieguska ze skórką pomarańczową (ukłon w stronę męża, który ją uwielbia) i polewą czekoladową. Fotki wyszły nieciekawie, bo światło dzienne mi uciekło, ale ciasto naprawdę smaczne, szczególnie dla amatorów keksów.
niedziela, 15 grudnia 2013
Kruche rogaliki z marmoladą
Kruche rogaliki z marmoladą wykonałam w ramach testowania przepisu Buni. Samo ciasto jest uniwesalne. Ponieważ nie dodaje się do niego cukru, można wykorzystać go zarówno do rogalików ze słodkim nadzieniem, jaki wytrawnych pasztecików z nadzieniem pieczarkowym, mięsnym czy kapuścianym. Ciasteczka znikły w błyskawicznym tempie, a rodzina upomina się o następną porcję :)
sobota, 14 grudnia 2013
Pieczona peklowana szynka
Pierwszy raz w życiu peklowałam mięso. Do zalewy włożyłam szynkę i polędwiczkę wieprzową. Polędwiczkę usmażyłam na obiad w towarzystwie dużej ilości cebulki, zaś szynkę postanowiłam upiec. Wyszła cudowna - soczysta, różowiutka, pachnąca przyprawami, jednym słowem pycha :)
Wprawdzie skurczyła się nieco podczas pieczenia, ale i tak było czym się delektować.
Mięso musi leżeć w zalewie 7-9 dni, więc jeśli się pośpieszycie, jeszcze dacie radę przygotować na Święta smakowitą domową wędlinkę, powodzenia! :)
Po rosołowe naleśniki z kurą i marchewką
Lubię porządny rosół, nagotowany na "prawdziwej" kurze. Niestety, po jego ugotowaniu zostaję z problemem co zrobić z kurzym mięsem, które po nawet kilkugodzinnym gotowaniu dalej jest twarde, łykowate, i nikt nie chce go zjeść. Krokiety, a właściwie w tym przypadku naleśniki, to jeden z pomysłów na jego zagospodarowanie. Kurzy farsz jest raczej suchawy, dlatego warto dodać do niego ugotowanego i zmielonego ziemniaka. Ja akurat nie miałam go pod ręką, ale i tak było smacznie :)
czwartek, 12 grudnia 2013
Sernik wiedeński z polewą czekoladową
Kolejny sernik, tym razem wiedeński z bakaliami i czekoladową polewą. Użyłam do niego kupionego na targu "prawdziwego" sera "od baby". Był tak tłusty i kremowy, że zastanawiałam się, czy w ogóle jest sens go mielić, ale zmieliłam oczywiście, i to nawet dwukrotnie.
Być może za sprawą sera, był to był najlepszy sernik, jaki jadłam od dłuższego czasu :)
poniedziałek, 9 grudnia 2013
Tołpyga pieczona z kalafiorem i papryką
Dzisiaj proponuję tołpygę pieczoną z kalafiorem i papryką. Tołpyga ma niestety troszkę ości, a nie każdy lubi je wydłubywać z talerza, więc spokojnie można zastąpić ją filetem z innej, ulubionej ryby.
Swoją porcję zjadłam z kaszą kuskus, mąż wolał kaszę jęczmienną, ale ziemniaki też byłyby całkiem na miejscu :)
sobota, 7 grudnia 2013
Drobiowe kieszonki z fetą i pesto bazyliowym
Soczysta pierś kurczaka nadziana pesto i serem typu feta - szybkie i smaczne danie dla mięsożerców :)
piątek, 6 grudnia 2013
Drożdżowe ślimaczki z serem
Drożdżówki powstały w wyniku testowania przepisów Capri z portalu PP. Wypiek nad wyraz udany, moje łasuchy rozprawiły się z nimi w błyskawicznym tempie :)
Dip z awokado – najprostsze quacamole
Mam poważne
zaległości w dodawaniu przepisów. Nawet jak coś ugotuję i obfotografuję, to
brakuje mi czasu i energii na opisanie przygotowania i obróbkę zdjęć. Chyba
jakaś depresja jesienna mnie dopadła… Więc póki co przepisik nieskomplikowany i
błyskawiczny.
Jakiś czas
temu podczas buszowania w markecie znalazłam na warzywniaku całą skrzynkę moich
„krewnych”. Nie mogłam się oprzeć, żeby choć jednego z nich nie zaprosić pod
swój dach. Wzbudził ogromny entuzjazm wśród domowników, szczególnie, że
następnego dnia został przerobiony na dip i z wielkim smakiem pożarty J
wtorek, 3 grudnia 2013
Crepes Suzette
Naleśniki tak pyszne, że po skosztowaniu ogarnęło mnie zdumienie, czemu dotąd nie zdecydowałam się na ich przygotowanie. Fakt, dietetyczne nie są, ale co tam, raz na jakiś czas można się dopieścić taką smakowitością :) Niebo w gębie, mniam...
poniedziałek, 2 grudnia 2013
Muffiny cytrynowe na kefirze
Przepis na te muffiny gdzieś znalazłam jakieś dwa lata temu, upiekłam raz i całkowicie o nich zapomniałam... aż do dziś. Dzisiaj Powtwór wymarzył sobie, że coś upiecze, a wybór padł właśnie na te babeczki. Szybkie, jak to z muffinami bywa, leciutkie, słodko-kwaśne, pachnące cytryną. Polecam :)
niedziela, 1 grudnia 2013
Sernik z pierniczkami na grubym spodzie
Po raz kolejny przekonałam się, żeby nie polegać na przepisach znalezionych w gazecie. Następnym razem, w razie jakichkolwiek wątpliwości co do proporcji składników, zdam się na swoją wiedzę i długoletnie doświadczenie. Ostatecznie sernik się udał, ale dopiero po moich modyfikacjach, i był całkiem smaczny, ale spodnia warstwa była prawie tak gruba, jak warstwa serowa. Żeby ją obniżyć, należy przygotować ciasto z połowy podanych składników.
Subskrybuj:
Posty (Atom)