Ale Meksyk! Warsztaty kulinarne Bosch

Jakiś czas temu, na zaproszenie portalu gotujmy.pl, miałam przyjemność gościć na kulinarnych warsztatach w Akademii Smaku Bosch. Część teoretyczną prowadził pan Jarosław Mrożek, założyciel i prezes biura podróży Destino Mexico. Opowiedział nam o historii, kulturze, walorach turystycznych i kuchni Meksyku. Opowieściom towarzyszył pokaz pięknych, barwnych slajdów i intrygujące zapachy dobiegające z wysp kuchennych. Głodni i ciekawi meksykańskich smaków zabraliśmy się za przygotowanie potraw pod czujnym okiem pana Stefana Birka, Szefa kuchni w Hotelu Lord. O wysokiej jakości produkty zadbali partnerzy Bosch Akademii Smaku: Frisco.pl, Kupiec i Bonduelle.

Siemens Akademia Smaku

19 lipca w Centrum Domowych Inspiracji w Warszawie rozpoczął się cykl dziesięciu comiesięcznych spotkań miłośników sztuki kulinarnej,  w ramach których zapraszani będą znani eksperci, artyści, blogerzy i przedstawiciele mediów.

Dzięki jednemu z partnerów medialnych, portalowi gotujmy.pl, miałam przyjemność uczestniczyć w pierwszym spotkaniu, którego tematem był Food desing, wysmakowane piękno.

Spotkanie prowadzili:
przedstawicielka BSH – Anna Drozdowska
stylistka potraw – Paulina Kalińska
Szef kuchni restauracji Sowa i przyjaciele – Konrad Birek

Paulina Kalińska na przykładzie przygotowanych przez nas potraw, zaprezentowała jak przy kreatywnym wykorzystaniu naczyń i dodatków, bawiąc się kształtem i kolorem, można podać dowolne danie.

Pod czujnym okiem Konrada Birka przygotowaliśmy 4 przepyszne dania:

- chłodnik z melona z imbirem i szynką parmeńską

- krewetki królewskie w sosie tajskim z mleka kokosowego

- pikantną pierś z kaczki w wędzonej czerwonej papryce, podaną z gruszkami duszonymi w śliwowicy

Niestety, była tak pyszna, ze zapomniałam pstryknąć fotki :(

- gruszki w przyprawach korzennych podane z sosem karmelowym

Degustacja przygotowanych przez nas dań odbyła się w bardzo miłej atmosferze.

 Wspaniałe, ciepłe przyjęcie przez organizatorów, możliwość korzystania z nowoczesnego sprzętu AGD marki Siemens i nabycia nowych umiejętności kulinarnych sprawiła, że dzień ten mogę zaliczyć do szczególnie udanych J

 Chciałam podziękować za wspólne gotowanie moim partnerkom „od kaczki”:

Gosi z http://tapasdecolores.blogspot.com/ 

i

Magdzie z http://crustanddust.blogspot.com/ 

(czwarta z zespołu zdążyła wyjść przed zrobieniem pamiątkowego zdjęcia). 

Mam nadzieję, że jeszcze uda nam się spotkać w realu i ponownie stworzyć razem coś równie pysznego J