Ale Meksyk! Warsztaty kulinarne Bosch

Jakiś czas temu, na zaproszenie portalu gotujmy.pl, miałam przyjemność gościć na kulinarnych warsztatach w Akademii Smaku Bosch. Część teoretyczną prowadził pan Jarosław Mrożek, założyciel i prezes biura podróży Destino Mexico. Opowiedział nam o historii, kulturze, walorach turystycznych i kuchni Meksyku. Opowieściom towarzyszył pokaz pięknych, barwnych slajdów i intrygujące zapachy dobiegające z wysp kuchennych. Głodni i ciekawi meksykańskich smaków zabraliśmy się za przygotowanie potraw pod czujnym okiem pana Stefana Birka, Szefa kuchni w Hotelu Lord. O wysokiej jakości produkty zadbali partnerzy Bosch Akademii Smaku: Frisco.pl, Kupiec i Bonduelle.

Pan Jarosław Mrożek - zdjęcie otrzymane od organizatora warsztatów

 

Wspólnymi siłami przygotowaliśmy następujące dania:

przystawkę sincronizadas i czerwone enchiladas:

 

meksykańską zupę jarzynową:

 

ryż z fasolą i chilli con carne:

 

churros oraz meksykańskie ciasto z karobem z sosem żurawinowo-malinowym, syropem z jodły i kandyzowanym kumkwatem (obłędne):

 

quacamole:

 

Było bardzo egzotycznie, aromatycznie, pysznie, i na szczęście dla mnie, dość łagodnie w smaku :)

 

Zdjęcia mocno odbiegają od ideału, ale poza zdjęciem pana Jarosława Mrożka, są robione przeze mnie moim amatorskim aparacikiem :)