piątek, 25 kwietnia 2014

Drożdżowe pierożki z budyniem i czekoladą

Kolejny przetestowany przeze mnie przepis Zbigniewa Prokopczuka z książki "Drożdżowe bułeczki i rogaliki". Wyszły niezłe, ale jak na mój gust lepiej byłoby użyć budyniu o bardziej wyrazistym smaku. No i oczywiście jak przy poprzednich przepisach tego autora, musiałam dodać do ciasta większą od podanej ilość mleka.



Pierś kurczaka z kukurydzą i fasolą

Kolejne szybkie danie, czyli takie, jakie bardzo lubię.




Potrawka z kalafiorem i kiełbasą

Jedno z dań typu "coś z niczego", czyli co w lodówce, to do gara. Mąż stwierdził, że smakuje jak "takie leczo z kalafiorem". Wpadliśmy do domu okrutnie głodni, więc z trudem udało mi się zwalczyć ślinotok i pstryknąć byle jaką fotkę :)



Curry z kurczaka i mango w mleczku kokosowym

Danie niezbyt fotogeniczne, ale bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Pomijając czas marynowania mięsa, potrzeba zaledwie 25 minut, żeby cieszyć się pysznym, aromatycznym posiłkiem.



Litewska baba ziemniaczana

Baba jest smaczna zarówno świeżo upieczona, jak i następnego dnia, odsmażona na patelni. Zamiast śmietany można do niej podać surówkę, np. z pomidorów z cebulą. Z podanych składników wychodzi spora porcja.



czwartek, 24 kwietnia 2014

Babka z kremem orzechowym i orzechami nerkowca

W tym roku moje plany świąteczne w ostatniej chwili (w Wielką Sobotę, późnym popołudniem) uległy zmianie. Z konieczności spędziłam je w domu i nie miałam czasu i składników do wykonania tradycyjnych wielkanocnych dań. Nie było więc białego barszczu, pysznego mięsa i ciekawie przygotowanych jajek, ale za to nie zabrakło ciast, które i tak ja miałam przygotować na rodzinny zjazd.
To ostatni przepis tegorocznych Świąt Wielkanocnych, którym chcę podzielić się z moimi gośćmi - ucierana babka z dodatkiem kremu z orzechów ziemnych (kupionego w sieciówce na L) i orzechów nerkowca. Zamiast nerkowca można dać oczywiście włoskie, czy laskowe, z każdymi ciasto będzie pyszne.



Zrolowana babka drożdżowa z kandyzowanymi owocami i kolorowym lukrem

W tym roku na moim świątecznym stole zagościła baba drożdżowa z kandyzowanymi owocami i kolorowym lukrem. Była lekka, pyszna i wspaniale się prezentowała J 


sobota, 19 kwietnia 2014

wtorek, 15 kwietnia 2014

Pasztet z królika w boczkowym płaszczyku

Kolejny przepis na pasztet. Ten wyszedł delikatniejszy bardziej kremowy od wieprzowo grzybowego, ale równie pyszny. Leciutko pachnący wędzonką... mmm pycha! Nieskromnie mówiąc - w tym roku pasztety nadzwyczaj mi się udały :) Ze względu na Powtwora drugiej keksówki nie wykładałam boczkiem.


Pasztet wieprzowo grzybowy

Domowy pasztet wieprzowy z silnym leśnym akcentem - suszonym grzybami. Moja rodzina była nim zachwycona, i to do tego stopnia, że gdyby nie moja przytomność umysłu, na Święta nie zostałby nawet kawałeczek :)


poniedziałek, 14 kwietnia 2014

Ciasto „Zebra” na białej oranżadzie

Ciasto rosło jak szalone, aż popękało, ale nie miało to najmniejszego wpływu na jego smak. Szybkie, łatwe i smaczne, wilgotne dzięki dodatkowi oleju, długo zachowuje świeżość.


Sałatka jarzynowa z marynowanymi pieczarkami

Tym razem, na prośbę Powtwora, nie dodałam do sałatki pora, zaś ogórki kiszone "zapomniały" się kupić, więc dla zaostrzenia smaku dodałam solidną porcję marynowanych pieczarek. Warto było dokonać tej modyfikacji, sałatka poszła "na pniu" i poproszona zostałam o powtórkę :)


Sałatka śledziowa z jajkiem i rzeżuchą

Porcja dla jednej osoby.




Babka piaskowa z ajerkoniakiem

Podwójnie „jajcowa” babka piaskowa. Wprawdzie alkohol wyparował, ale zapach i smak ajerkoniaku jest bardzo dobrze wyczuwalny. Nie sposób poprzestać na jednym kawałku :)
Na Święta planuję powtórkę, ale tym razem użyję lukru własnej roboty.


sobota, 5 kwietnia 2014

Karaibski chlebek kokosowy

Dawno go nie piekłam, a o przepisie przypomniałam sobie robiąc porządki w szafce z bakaliami i znajdując w niej wielką pakę wiórków kokosowych.
Właściwie nie potrafię powiedzieć czy to ciasto, czy chleb. Jest słodki, ale sam i na sucho smakuje tak sobie. Po wystudzeniu kroję go na kromki, zamrażam po kilka sztuk, a potem, w miarę potrzeby rozmrażam i mocno opiekam w tosterze. Podaję z niskosłodzonym dżemem – dzisiaj był to dżem z owoców czarnego bzu (nowość wypatrzona w markecie). Doskonale smakuje również ze szklanką mleka, ale ja popiłam kawą Inką o smaku czekoladowym (kupiona po raz pierwszy, dla mnie rewelacja).



piątek, 4 kwietnia 2014

Młoda kapusta zasmażana z pomidorami

Na straganach pojawiła się śliczna, zielona, młoda kapusta (podobno polska). Nie byłam w stanie oprzeć się jej urokowi, dzięki czemu rodzinka już wczesną wiosną mogła cieszyć się tą sezonową potrawą. Było pysznie :)



środa, 2 kwietnia 2014

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...