Sałatka caprese z Newellą

Troszkę inna sałatka caprese - z Newellą zamiast mozzarelli. Newella jest robiona z białka kurzych jaj, więc mogą ją spożywać osoby z nietolerancją laktozy lub kazeiny.

SKŁADNIKI na 1 porcję:

• 10 dag Newelli (1/2 opakowania)
• 1 duży lub 2 mniejsze pomidory
• kilka zielonych oliwek
• gałązka bazylii
• oliwa z oliwek extra vergine
• sól

WYKONANIE:

Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Można oczywiście zostawić pomidor ze skórką, ale ja zdecydowanie wolę bez skórki.

Newellę osączyć z zalewy, również pokroić w plasterki, ułożyć na talerzu naprzemiennie z plastrami pomidora.

Listki bazylii opłukać, osuszyć i podrzeć na kawałki, rozsypać na wierzchu sałatki.

Dodać osączone z zalewy oliwki.

Przed podaniem całość skropić oliwą z oliwek i oprószyć solą.

Pieczona dynia hokkaido

Panzanella, sałatka chlebowa

Młoda kapusta z porzeczkami

Rogale drożdżowe z boczkiem i camembertem

Deser jogurtowy na grecką nutę

Spaghetti bez makaronu, czyli dynia makaronowa z pieczarkami

Pasztet z czerwonej soczewicy, warzyw i słonecznika

Francuska rolada z pieczarkami i indykiem

Pomidory faszerowane sałatką z makreli

Tarta francuska z warzywami i kozim serem

Galaretka z kurzych łapek - Wygrzebane z archiwum

Dla niektórych obrzydliwość, dla mnie pyszna przekąska. Wprawdzie rzadko ją przygotowuję, ale tylko dlatego, że nie cierpię obierać kurzych łapek. Jeśli ktoś lubi nóżki wieprzowe w galarecie, nie powinien pogardzić również tym daniem. Z dodatkiem ulubionego octu, soku z cytyny lub chrzanu - pycha :)

Dip z awokado – najprostsze quacamole

Mam poważne zaległości w dodawaniu przepisów. Nawet jak coś ugotuję i obfotografuję, to brakuje mi czasu i energii na opisanie przygotowania i obróbkę zdjęć. Chyba jakaś depresja jesienna mnie dopadła… Więc póki co przepisik nieskomplikowany i błyskawiczny.
Jakiś czas temu podczas buszowania w markecie znalazłam na warzywniaku całą skrzynkę moich „krewnych”. Nie mogłam się oprzeć, żeby choć jednego z nich nie zaprosić pod swój dach. Wzbudził ogromny entuzjazm wśród domowników, szczególnie, że następnego dnia został przerobiony na dip i z wielkim smakiem pożarty J

Sałatka z mięsnymi tortelloni

Szybka, nieźle wyglądająca i smaczna sałatka z kupnych pierożków. Można ją zrobić z mniejszych pierożków, czyli tortellini, ale ja użyłam większych - tortelloni, ponieważ wcześniej miałam okazję sprawdzić ich smak i przypadł mi on do gustu. Sałatka świetna nie tylko na imprezę. U mnie sprawdziła się zarówno jako danie obiadowe, jak i drugie śniadanie w pracy. Gorąco polecam :)

Placki ziemniaczane w jesiennych kolorach

Piękne kolorystycznie, bogate smakowo placki ziemniaczane z dodatkiem cukinii i papryki. Troszkę inne od tradycyjnych, ale gwarantuję, że smaczne :)

Czyszczenie lodówki i 17 naleśników smażonych naraz

Wiem, że tytuł posta może być mylący, bo tak naprawdę chcę się podzielić przepisem na omlet. Skąd więc te 17 naleśników? Otóż zwabiony zapachami mąż wszedł do kuchni, spojrzał na patelnię i zadał mi pytanie: „Smażysz 17 naleśników naraz???” Bardzo mnie to rozbawiło J

A wszystko zaczęło się od otwarcia lodówki. Zastałam w niej… nie, nie tylko światło, ale mnóstwo różnych końcówek jedzenia, zaś perspektywa zrobienia miejsca na jutrzejsze zakupy pobudziła mnie do działania.
Efekt okazał się całkiem zadowalający. Przynajmniej dla Kuby i dla mnie, bo Powtwór oczywiście musiał wygłosić swoje tradycyjne: „D… nie urywa”. Mimo to zjadła, i to całkiem szybko. Pewnie była głodna?

Jajeczny placek z warzywami

Wpadające przez okno zapachy z kuchni sąsiadów sprawiły, że nabrałam ochoty na COŚ. I tak powstał pyszny placek J

Placuszki ziemniaczano cukiniowe

Delikatne placuszki z ziemniaków i młodej cukinii - ja podałam je do polędwiczek wieprzowych w kurkowym sosie, ale doskonale smakują również podane z cukrem i kwaśną śmietaną, lub samą śmietaną na słono - wedle gustu.

Papryka faszerowana indykiem i ryżem

Papryka to warzywo bardzo uniwersalne, smakuje w każdej postaci i w towarzystwie wielu dodatków. Mój mąż uwielbia faszerowaną mięsem i ryżem, więc staram się dogodzić jego podniebieniu, póki jeszcze trwa sezon. Wiadomo, że teraz jest ona najsmaczniejsza i... najtańsza, chociaż i tak cena zwala z nóg, szczególnie na moim osiedlowym bazarku.

Szybki deser-przekąska z serka waniliowego, śliwek i preparowanej pszenicy

Sobota to dla mnie, prawdopodobnie jak i dla wielu pracujących zawodowo kobiet, dzień gospodarczy. Zakupy, pranie, sprzątanie... wszystko na tempo, żeby zdążyć jednego dnia, a w niedzielę móc spokojnie odpocząć. Nie ukrywam, że jak nabiorę tempa, to często z amoku wyrywa mnie dopiero spowodowany głodem zawrót głowy, albo solidne burczenie w brzuchu. Tak też było i dzisiaj. W ramach przekąski przygotowałam sobie fajny, szybki, zdrowy i smaczny deserek. Po równie szybkiej konsumpcji i stwierdzeniu, że jedzonko powinno ułożyć się w brzuszku, postanowiłam na chwilkę usiąść i podzielić się przepisem z moimi gośćmi. Smacznego :)