środa, 26 grudnia 2012

ŚLEDŹ Z SUSZONYMI POMIDORAMI


Kolejna śledziowa propozycja, tym razem dla osób lubiących smak suszonych pomidorów.


TATAR ŚLEDZIOWY NA KRAKERSACH


Moja propozycja na nadchodzący karnawał. Smaczna, tak mi się wydaje, przekąska nie tylko dla miłośników śledzi. Napisałam tak, ponieważ mój nie lubiący śledzi mąż zjadł wszystko zanim wygramoliłam się z kuchni i stwierdził, że kolacja była niezła. Nie zdążyłam skosztować :/



KORZENNE FILETY ŚLEDZIOWE POD BURACZKAMI


Niespecjalnie przepadam za rybami, ale niekiedy miewam ochotę na śledzika (niekoniecznie w roli zakąski :)). Wtedy chętnie sięgam po nowe przepisy, żeby spróbować coś innego niż zwykle. Tutaj połączyłam smaki: słodki, słony, kwaśny i pikantny.




ŚWIĄTECZNY PASZTET Z KRÓLIKA


Mąż przywiózł mi od znajomych tuszkę królika. Na szczęście była zamrożona, więc mogłam odłożyć w czasie decyzję co z niej przygotować. Dwa czy trzy tygodnie przed Świętami miałam okazję obejrzeć program "Ewa gotuje". Dobrze się złożyło, bo w tym odcinku Ewa Wachowicz piekła akurat pasztet z królika z niestandardowym dodatkiem w postaci wieprzowej golonki. Szybko kupiłam ten pomysł i jeszcze szybciej go wykorzystałam. W ramach innowacji dodałam suszone śliwki kalifornijskie. Pasztet wyszedł świetny :) Zawartość jednej foremki została natychmiast skonsumowana, pozostałe zamroziłam zaraz po wystudzeniu.



RUMOWE MORELE W CZEKOLADZIE NADZIEWANE MARCEPANEM


Pyszny słodki drobiazg, jaki przygotowałam na zeszłoroczne Święta w ramach drobnego upominku. Morele zapakowałam w celofan i ozdobiłam wstążeczką. Niby nic, ale przyjemnie jest wręczyć własnoręcznie zrobiony upominek, a jeszcze przyjemniej jest zostać obdarowanym i rozkoszować się jego smakiem :)




WIGILIJNA KAPUSTA Z GROCHEM


Jedno z dań, które "nie wygląda". I, niestety, nie każdy może pozwolić sobie na jego zjedzenie. Ale w ten jeden jedyny w roku, wyjątkowy wieczór, warto podać na stół tradycyjną kapustę z grochem :)




KRUCHE CIASTECZKA Z WITRAŻYKIEM


Przepis pochodzi z ubiegłego roku, zdjęcia robione jeszcze na starym mieszkaniu, ale dobrze pamiętam jak to było :)

Ponieważ pierniczki miałam już upieczone i stwierdziłam, że spokojnie ich wystarczy, postanowiłam upiec kruche ciasteczka. I wcale nie dlatego, że potrzebowałam kruchych ciasteczek, ale dlatego, że baaaardzo chciałam spróbować jak robi się wypieki z witrażykiem. Zabawa była przednia, szczególnie kiedy kruszone landrynki poprzerywały foliową torebkę, a nawet ściereczkę, w którą były zawinięte. Okruszki latały po całej kuchni :(  Może ktoś ma jakiś patent na bezszkodowe kruszenie landrynek?



ŚWIĄTECZNY BAKALIOWIEC


Ciasto, które w zasadzie można sobie upiec kiedykolwiek, przez cały rok na okrągło. Ale ja go piekę tylko na Boże Narodzenie. I na tym polega jego wyjątkowość :) To same bakalie połączone niewielką ilością beztłuszczowego ciasta, które po dwóch, trzech tygodniach przechowywania jest jeszcze pyszniejsze niż bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Mam z nim tylko jeden problem: mogę go dobrze ukryć przed moimi łasuchami, ale nie jestem w stanie ukryć go przed samą sobą ;)





WIGILIJNA GALARETKA Z SUSZONYCH OWOCÓW


SERDECZNIE WITAM

Na początek chciałam się przywitać i przedstawić mojego kuchennego pomocnika. W pierwszy dzień Świąt Bożego Narodzenia skończył 5 miesięcy i ma na imię Messi. Czujnie doglądał wszystkich przedświątecznych przygotowań, a chwilami nawet aktywnie w nich uczestniczył :)


Święta nadal trwają, więc jeszcze nie jest za późno, żeby wszystkim moim gościom złożyć najserdeczniejsze życzenia :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...