Polędwiczki w sosie kurkowym

Polędwiczki wieprzowe w aromatycznym sosie z kurek i kremówki, delikatnie podkręconym szczyptą curry. Przepis źródłowy TUTAJ.
Podałam je z delikatnymi placuszkami ziemniaczano cukiniowymi.

SKŁADNIKI:
45 dag polędwiczki wieprzowej
biały pieprz
1-2 łyżki oleju
250 ml wody
20 dag kurek
20 dag śmietanki kremówki 30%
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
sól szczypta curry
do podania placuszki ziemniaczano cukiniowe

WYKONANIE:
Kurki oczyściłam, dokładnie umyłam, osączyłam.
Polędwiczki opłukałam, osuszyłam ręcznikiem papierowym. Pokroiłam w poprzeczne plastry grubości około 2 cm. Delikatnie rozgniotłam dłonią, oprószyłam z obu stron pieprzem.
Zagotowałam wodę w czajniku.
W rondlu rozgrzałam olej, obsmażyłam polędwiczkę z obu stron i zalałam ją wrzącą wodą. Dusiłam kilka minut.
Dodałam osączone kurki.
Mąkę dokładnie roztarłam z kremówką tak, żeby nie było grudek (ostrożnie, żeby nie zrobiło się masło!), wlałam do rondla.
Całość delikatnie przemieszałam, doprowadziłam do wrzenia i gotowałam na wolniutkim ogniu bez przykrycia jeszcze przez ok. 10 minut.
Pod koniec doprawiłam do smaku solą i szczyptą curry.
Polędwiczki podałam z placuszkami ziemniaczano cukiniowymi.