Jajka z majonezem i rukwią

Troszkę inny sposób podania jajek z majonezem, w sam raz na niedzielne albo świąteczne śniadanie. Zamiast rukwi można użyć szczypiorku, rzeżuchy lub innych ulubionych ziół.

2 PORCJE:

• 2 duże jajka
• łyżka gęstego majonezu
• dość spora garść posiekanych listków rukwi wodnej
• sól
• świeżo mielony pieprz

WYKONANIE:

Jajka ugotować na twardo, wystudzić w zimnej wodzie.
Ja biorę zimne z lodówki, od szerszego końca w skorupce nakłuwam dziurkę, zalewam je zimną wodą, Stawiam rondelek na palniku, a po doprowadzeniu do wrzenia gotuję 8 minut.
Skorupkę obrać z jednej strony, ze środka delikatnie wyjąć łyżeczką białko i żółtko, grubo je posiekać i wymieszać z majonezem i rukwią.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Z powrotem nałożyć do skorupek i ustawić jajka w podstawkach.