Ryż kakaowy na sojowym mleku z borówkami

Lubię mannę i ryż na mleku, ale niestety mleko nie lubi mnie. Od jakiegoś więc czasu zaczęłam eksperymentować z mlekiem sojowym. Wiadomo, że to nie to samo, ale już przyzwyczaiłam się do jego smaku, a nawet chyba polubiłam :)
Oczywiście zamiast sojowego, można spokojnie użyć mleka krowiego, deser będzie jeszcze smaczniejszy :)

Składniki:

1 szklanka mleka sojowego naturalnego
1 łyżeczka ciemnego kakao
4 łyżki płatków ryżowych błyskawicznych
cukier do smaku – opcjonalnie
5 dag borówki amerykańskiej
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mleko wymieszałam z łyżeczką kakao, doprowadziłam do wrzenia, wsypałam płatki ryżowe i gotowałam na wolnym ogniu aż masa zaczęła gęstnieć. Posłodziłam do smaku. Odstawiłam do wystudzenia, mieszając od czasu do czasu.
Borówki opłukałam i osuszyłam.
Miseczkę wyłożyłam folią kanapkową, na jej dnie ułożyłam borówki, a na nie wyłożyłam lekko przestudzoną masę ryżową. Delikatnie przygniotłam i wyrównałam powierzchnię.
Po chwili położyłam miseczkę na talerzu do góry dnem, zdjęłam miseczkę i folię.
Wierzch posypałam cukrem pudrem.