piątek, 24 maja 2013

Ciecierzyca z warzywami, czyli danie bardzo jednogarnkowe


W planach miał być gulasz indyczy, ale z konieczności przekształcił się w to wegańskie, bardzo smaczne danie :)



Składniki:


2 łyżki oleju
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 dużej marchewki
1 zielona papryka
1/2 czerwonej papryki
4 małe cukinie
1 puszka 425 ml pomidorów krojonych
1 puszka 425 ml ciecierzycy konserwowej
sól
pieprz
ostra papryka w proszku
słodka papryka w proszku
suszona bazylia
suszone oregano
cukier



Wykonanie:


Cebulę, czosnek i marchew obrałam. Marchew, papryki i cukinie opłukałam, osuszyłam. Z papryk wykroiłam gniazda nasienne i usunęłam białe włókna. Warzywa pokroiłam: cebulę i cukinie w pół plasterki, marchewkę z ćwierć plasterki, paprykę w kostkę, czosnek drobno posiekałam.
W rondlu rozgrzałam olej, wrzuciłam cebulę i lekko ją posoliłam. Kiedy zrobiła się szklista, dodałam marchewkę i smażyłam na wolnym ogniu kilka minut.
Następnie dołożyłam czosnek, czerwoną i zieloną paprykę, a po kolejnych kilku minutach smażenia – cukinię i osączoną z zalewy ciecierzycę. Przez cały czas smażenia dość często mieszałam zawartość rondla pilnując, żeby warzywa się nie przypaliły.  Na końcu dodałam pomidory z puszki razem z zalewą, doprawiłam do smaku solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, cukrem, bazylią i  oregano, i dusiłam jeszcze wszystko razem do pożądanej miękkości warzyw.

Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go podlać niewielką ilością wody.




5 komentarzy:

  1. pycha:) lubię takie konkretne dania:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj, tępię tego złodzieja bo zamieścił moje zdjęcia i treści a przy okazji staram się odnależć innych blogerów, którym kradnie zdjęcia i to jest chyba Twoje ? http://podkuch.blogspot.com/2014/08/ciecierzyca-z-warzywami-czyli-danie.html

    pozdrawiam
    Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To rzeczywiście moje danie, jestem zszokowana bezczelnością tego pana... Bardzo dziękuję za informację i serdecznie pozdrawiam.

      Usuń
  3. https://plus.google.com/111048140309180700498/posts No i jeszcze tu zostało to zdjęcie. Pewnie, trzeba go wytępić. Blog pusty, ale Google+ nie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rzeczywiście zostało :(
      Bardzo trudno wytępić takie złodziejskie blogi, na miejsce jednego powstają dwa następne. Nie rozumiem w jakim celu ludzie zakładają takie strony, tracą czas i energię, którą mogliby spożytkować na stworzenie czegoś własnego...

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...