Krupnik z pęczaku na wędzonych skrzydełkach

Gęsta, pachnąca wędzonką, solidna zupa na chłodne dni.

SKŁADNIKI:
30 dag wędzonych skrzydełek z kurczaka
2 litry wody
1/2 szklanki pęczaku
sól
4 ziela angielskie
liść laurowy
45 dag obranych ziemniaków
15 dag włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler, por)
pieprz

WYKONANIE:
Kaszę opłukałam na sicie pod bieżącą wodą.
Skrzydełka zalałam zimną wodą, doprowadziłam do wrzenia, dodałam osączoną kaszę, ziele angielskie i liść laurowy.
Posoliłam do smaku.
Gotowałam na wolnym ogniu do momentu, aż kasza zaczęła się rozklejać.
Ziemniaki i włoszczyznę obrałam, umyłam.
Ziemniaki pokroiłam kostkę, marchew, pietruszkę i selera starłam na tarce z dużymi oczkami, pora posiekałam.
Warzywa dodałam do rondla, gotowałam do miękkości ziemniaków.
Doprawiłam pieprzem i jeszcze solą.