Posty
Nic nie poprawia mi humoru bardziej niż upieczenie ciasteczek, no może tylko ich zjedzenie, najlepiej bez wyrzutów sumienia. Ok, dbam o linię, ale ta moja linia jest dość gruba i wyraźna :D
 |
| Kruche różyczki z marmoladą |
Zapraszam na poczęstunek, smacznego :)
 |
| Kruche różyczki z marmoladą |
Składniki:
40 dag mąki
pszennej + do podsypania – u mnie luksusowa
25 dag masła
4 żółtka
1 białko
8 dag cukru
pudru
szczypta
soli
kilka łyżek
twardej marmolady wieloowocowej
Wykonanie:
Mąkę
przesiałam do miski, dodałam zimne masło i przesiekałam siekaczką aż powstała
kruszonka. Dodałam cukier puder i sól, wymieszałam.
Żółtka
oddzieliłam od białek. Żółtka dodałam do mąki, z jednego białka odebrałam
troszeczkę do małej miseczki, resztę również dodałam do mąki.
Najpierw
zarobiłam łyżką, a następnie ręką szybko zagniotłam elastyczne ciasto,
zawinęłam je w folię spożywczą i na 15 minut włożyłam do lodówki.
Ciasto
rozwałkowałam na podsypanym mąką blacie na grubość ok. 3 mm. Szklanką o
średnicy ok. 6,5 cm wykroiłam krążki i ułożyłam obok siebie po 5 sztuk, tak,
żeby lekko na siebie zachodziły. Miejsce łączenia posmarowałam pozostawionym w
miseczce białkiem i leciutko docisnęłam. Resztki ciasta szybko zagniotłam i
wykroiłam następne kółka. Wzdłuż na środek nałożyłam niewielką ilość marmolady.
Począwszy od kółka znajdującego się na spodzie, zwinęłam ruloniki i przekroiłam
je w poprzek na pół.
Tak powstałe
różyczki ułożyłam przecięciem do dołu na blasze wyłożonej papierem do
pieczenia. Palcami wywinęłam i ukształtowałam płatki.
Wstawiłam
blachę do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni z termo obiegiem i
piekłam 15-20 minut.
świetny pomysł :))) bardzo mi się podoba :))) pieknie wyglądają te różyczki, a do tego dodać marmoladę z róży i super bajer!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
Olinka - Smakowy Raj
O tak, zdecydowanie pasuje do nich marmolada z róży :D
UsuńMałe elegantki. :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za miłe słowa :)
UsuńŚliczne!
OdpowiedzUsuńCieszy mnie, że się podobają :)
UsuńPiękne! Nie widziałam jeszcze takich różyczek. Z pewnością kiedyś patent wykorzystam :D
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńŚlicznie wyszły :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Iwonko, piekłam je pierwszy raz, ale jestem bardzo zadowolona z efektu :)
Usuńgenialny pomysl!:)
OdpowiedzUsuńPomysł niestety podpatrzony, ale ciasteczka polecam :)
OdpowiedzUsuńile roczyek wychodzi z jednej porcji??? jak dlugo moga lezec w pudelku?
OdpowiedzUsuńZ tego co pamiętam, to wyszło mi chyba dwadzieścia sztuk, ewentualnie niewiele więcej, ale głowy nie dam. Szkoda, że nie zanotowałam. Wszystko zależy od tego, jak grubo będzie rozwałkowane ciasto i jakiej średnicy kółeczka wytniemy. U mnie ciasteczka zostały zjedzone następnego dnia, ale myślę, ze kilka dni mogą spokojnie poleżeć, tak jak wszystkie kruche ciasteczka :)
UsuńMoje róże "rozjechały się".... Co zrobiłam nie tak ???? Ciasto było elastyczne, temperatura pieczenia nawet wyższa. W smaku wyszły pyszne, tylko wizualnie nie przypominają róż, ale ślimaczki. Proszę o pomoc
OdpowiedzUsuńTrudno powiedzieć, może za długo wyrabiane ciasto, albo zbyt długo przygotowywane różyczki, przez co ciasto się za mocno zagrzało, wtedy warto je razem z blachą ponownie schłodzić przed pieczeniem. Kruche ciasto lubi być zimne, bardzo szybko i krótko zagniatane i pieczone w wysokiej temperaturze.
UsuńPani Izo, wierzę, że następnym razem się udadzą. Pozdrawiam :)
Dziekuje za przepis.Bede piekla na slub kolezanki .
OdpowiedzUsuńJest mi bardzo miło :) Mam nadzieję, że ciasteczka pięknie wyjdą i będą smakowały. Życzę udanej zabawy weselnej :)
Usuń