czwartek, 25 kwietnia 2013

Tołpyga pieczona na fasolce szparagowej


Tołpygę kupiłam zupełnie przypadkiem, ot po prostu trafiła się promocja w markecie. Upiekłam ją ze sporą ilością warzyw, i nieskromnie powiem, że była naprawdę smaczna J



Składniki:
50 dag świeżego filetu z tołpygi bez skóry
45 dag mrożonej zielonej fasolki szparagowej
1/2 młodej cukinii (10 dag)
1/3 dużej czerwonej papryki (10 dag)
1 pomidor
olej do skropienia warzyw
sok z cytryny
sól
pieprz
bazylia
oregano
masło do posmarowania formy



Wykonanie: Rybę opłukałam, osuszyłam papierowym ręcznikiem, pokroiłam na 4 dzwonka. Każdy kawałek skropiłam sokiem z cytryny, oprószyłam solą i pieprzem.
Fasolkę obgotowałam przez kilka minut na pół twardo w lekko osolonym wrzątku, odcedziłam.
Cukinię i paprykę opłukałam. Cukinię pokroiłam w pół plasterki, z papryki usunęłam gniazdo nasienne i pokroiłam ją w paseczki.
Pomidora opłukałam, pokroiłam go na 8 plasterków.
Piekarnik rozgrzałam do 180°C z termo obiegiem.
Naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem, wyłożyłam do niego fasolkę szparagową, cukinię i paprykę. Skropiłam olejem, oprószyłam solą, posypałam bazylią i oregano.
Na warzywach ułożyłam dzwonka ryby. Na każdym kawałku położyłam po dwa plasterki pomidora, oprószyłam bazylią i oregano. Przykryłam kawałkiem folii aluminiowej (matowa strona na zewnątrz) i wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Po 30 minutach zdjęłam folię, włączyłam funkcję grilla i opiekałam jeszcze około 10 minut.





Przywołujemy wiosnę!!!

Protalowe dania i przekąski

2 komentarze:

  1. Super przepis dziękuję - pychotka. Dzisiaj przećwiczone a już chciałam po prostu usmażyć rybę. Akurat miałam wszystkie składniki poza papryką, ale za to mieszaną fasolkę zieloną i żółtą i myślę, że też wyszło dobrze. Dodatek pomidora świetnie uzupełnia pozostałe smaki. Będę wykorzystywać ten przepis do innych ryb też. Dziękuję. D:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za pozytywną opinię. Bardzo się cieszę, że przepis się przydał, a danie smakowało. Moim domownikom również przypadło do gustu :D
      Pozdrawiam :)

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...