środa, 13 sierpnia 2014

Lody jabłkowe z kropelką rumu




Odkąd zostało nałożone embargo na polskie jabłka, mój mąż nie chce jeść żadnych innych owoców, więc zamiast brzoskwiniowych, na jego zamówienie przygotowałam domowe lody jabłkowo-rumowe
Nie tak kremowe jak kupne, z pewnością nie tak smaczne, ale za to bez różnych dziwnych, trudnych do wymówienia dodatków.



SKŁADNIKI:
2 duże jabłka
2 czubate łyżki cukru trzcinowego (40 g) – można zwiększyć w zależności od słodkości jabłek
skórka otarta z 1 cytryny
200 g śmietanki kremówki 30%
125 g mascarpone
0,5 szklanki pełnotłustego mleka
4 łyżki soku z cytryny - zależy od smaku jabłek
25 ml rumu
śmietanka, mascarpone i mleko powinny być dobrze schłodzone

WYKONANIE:
Misę maszynki odpowiednio wcześniej zamrozić.
Cytrynę wyszorować, sparzyć wrzącą wodą, otrzeć skórkę, sok wycisnąć.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z cukrem i skórką z cytryny i na małym ogniu dusić kilka-kilkanaście minut, aż jabłka będą miękkie, a sos odparuje.
Zmiksować, niekoniecznie na gładko, przestudzić.
Mascarpone zmiksować ze śmietanką i mlekiem, dodać uduszone jabłka, rum i sok z cytryny, dobrze wymieszać.
Uruchomić maszynkę do lodów, wlać przygotowaną masę i kręcić do zgęstnienia – mnie wystarczyło 30 minut.
Lody przełożyć do pojemniczka i wstawić do zamrażarki.









Akcja lodowa 2014 Jedz polskie jabłka

Akcja lodowa 2014

8 komentarzy:

  1. Jaka dieta? Nie przyjmuję do wiadomości! Chyba że ze względów zdrowotnych:) Kto nam bedzie tak pysznie gotował jak Ty na diecie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa :) Dieta jest rzeczywiście podyktowana przede wszystkim względami zdrowotnymi, ale cały czas gotuję normalnie dla swoich pasibrzuszków - właśnie dogotował się rosołek na gąsce - pychota :)

      Usuń
  2. Mniam, ależ musiało być smacznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja uważam, że domowe lody są dużo smaczniejsze od kupnych :) Twoje wyglądają niezwykle zachęcająco :)
    Polecam sorbet jabłkowy - pychota!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Ja też tak uważam, ale są i tacy, którzy zdecydowanie wolą kupne lody. Jednak żadna domowa maszynka nie ukręci ich tak jak przemysłowa.
      Sorbet mam jak najbardziej w planach :)

      Usuń
  4. Twój mąż ma u mnie plusa ;)
    Pozdrów go^^

    Dzięki za udział w akcji

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że pozdrowię :) Dzięki za przyjęcie do akcji :)

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...