niedziela, 15 września 2013

Jajko w koszulce na sałatce z pomidora

Moja propozycja śniadaniowa na dziś. Wcale nie jest takie trudne do wykonania, a wygląda i smakuje świetnie :)
SMACZNEGO!





SKŁADNIKI NA JEDNĄ OSOBĘ:
1/2 pomidora
kawałeczek czerwonej papryki
kilka centymetrów cienkiej dymki
parę kropli białego octu winnego
świeżo zmielony pieprz
do ugotowania jajka:
1 jak najświeższe jajko rozmiar M (im starsze jajko, tym białko bardziej płynne i rozpływa się po garnku)
ok. 1,5 litra wody
2 łyżki octu spirytusowego
2 łyżeczki soli


WYKONANIE:
Pomidora sparzyłam wrzątkiem, obrałam ze skórki, usunęłam pestki i pokroiłam w niedużą kosteczkę. W taką samą kosteczkę pokroiłam mały kawałek papryki. Dymkę posiekałam. Warzywa skropiłam octem winnym, oprószyłam pieprzem, wymieszałam i ułożyłam na talerzyku.

W rondlu zagotowałam wodę, do wrzącej dodałam ocet spirytusowy i sól, wymieszałam i zmniejszyłam ogień na tyle, żeby woda przestała bulgotać. Jajko umyłam, rozbiłam i zsunęłam delikatnie do wody z jak najmniejszej wysokości (można najpierw wybić na spodeczek i z niego zsunąć jajko do wody).

Łyżką cedzakową delikatnie podgarnęłam białko z boków, żeby całość była jak najbardziej zwarta. Gotowałam 1 minutę 50 sekund. Łyżką cedzakową delikatnie wyjęłam jajko z wody i odwracając łyżkę ułożyłam na sałatce (tak, żeby lekko poszarpane białko znalazło się pod spodem).

Białko było ścięte, zaś żółtko całkowicie płynne.




6 komentarzy:

  1. nigdy nie robiłam takiego jajka, z ciekawości spróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. to moje ulubione jajka, ścięte biało i rozpływające się żółtko. często jadam z tostami:) Pozdrawiam Agabi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie wszyscy lubią takie jajka, a najbardziej z makaronem :) Pozdrawiam :)

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...