Sos jogurtowy do grillowanego mięsa

Jogurtowy sos z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem, to doskonały dodatek do pieczonego na grillu, oraz smażonego mięsa. Podałam go do SZASZŁYKÓW Z PIERSI INDYCZEJ W CURRY. Domownikom smakował również z ugotowanymi młodymi ziemniakami, natomiast ja troszkę poeksperymentowałam i polałam nim roladki z grillowanego bakłażana. Też pasował :)

Składniki:

1 średni ogórek sałatkowy
sól
400 g gęstego jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
pieprz
sok z cytryny

Wykonanie: 

Ogórka umyłam, osuszyłam, starłam na tarce z dużymi oczkami (razem ze skórką), posoliłam i odstawiłam na kilka minut. Przełożyłam na sito i odcisnęłam sok.
Czosnek obrałam z łupinki.
Koperek opłukałam, otrzepałam z wody i posiekałam.
Jogurt przełożyłam do miseczki, dodałam do niego odsączone ogórki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i posiekany koperek.
Doprawiłam do smaku pieprzem, sokiem z cytryny i jeszcze odrobiną soli.