Sałatka ziemniaczana z bundzem

Sałatka, w której delikatny smak sera i ziemniaków doskonale komponuje się z charakternym sosem :)

Składniki:
2 średnie młode ziemniaki
1/2 czerwonej cebuli
1 duża rzodkiewka
kilkucentymetrowy kawałek ogórka sałatkowego
kawałek bundza – kostka o wymiarach około 5x5x3 cm
natka pietruszka
sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu winnego
płaska łyżeczka musztardy francuskiej
sól
pieprz
cukier

Wykonanie: Ziemniaki dokładnie wyszorowałam, ugotowałam do miękkości w osolonej wodzie, ostudziłam, obrałam i pokroiłam w grubsze plasterki.
Cebulę obrałam, pokroiłam w piórka.
Ogórka i rzodkiewkę umyłam, osuszyłam, pokroiłam w pół plasterki.
Ser, pokroiłam w słupki.
Natkę pietruszki opłukałam, osuszyłam i posiekałam.
Wszystkie składniki sałatki umieściłam w miseczce i delikatnie wymieszałam.
Składniki sosu bardzo starannie roztrzepałam widelcem do uzyskania emulsji.
Sosem polałam sałatkę wyłożoną na talerzyk.