Pióra z kiszoną kapustą, pieczarkami i kiełbasą

Dzisiaj jest Światowy Dzień Makaronu, więc przyłączam się do jego świętowania. Nic wymyślnego, coś a'la łazanki z kapustą, takie tam proste męskie żarełko. Dlaczego męskie? Dlatego, że mnie udało się załapać na niewielką porcję, resztę pochłonął mój mężczyzna :)

SKŁADNIKI:
30 dag makaronu pióra
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
1 mała marchewka
30 dag pieczarek
40 dag kapusty kiszonej
20 dag cienkiej kiełbasy z piersi kurczaka
liść laurowy
3 ziela angielskie
sól
pieprz
majeranek

WYKONANIE:
Marchewkę obrać, opłukać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki.
Kiełbasę pokroić w kostkę.
Kapustę przesiekać (jeśli jest bardzo kwaśna, wcześniej odcisnąć).
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju.
Dodać marchewkę, smażyć 2 minuty.
Dodać pieczarki, smażyć kilka minut aż częściowo odparują.
Dodać kapustę, kiełbasę, ziele angielskie i liść laurowy.
Podlać wodą, dusić pod przykryciem 30 minut, w razie potrzeby dolewając niewielką ilość wody.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, osączyć, dodać do rondla z kapustą.
Wymieszać i od razu podawać.