Sałatka z kiełkami

Idealna propozycja na przedwiośnie. Kiełki można z łatwością wyhodować samodzielnie i cieszyć się dużą porcją witamin i minerałów. Tutaj możecie przeczytać jakie to proste :)

SKŁADNIKI:

• kilka liści sałaty lodowej 
• duża garść szpinaku baby 
• 2 pomidory
• garść kiełków pikantnej rzodkiewki
• garść kiełków lucerny

SOS:

• 2 łyżki oliwy z pestek winogron
• 1- 1,5 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól ziołowa
• świeżo zmielony pieprz
• suszona bazylia

WYKONANIE:
Szpinak i sałatę opłukać, dobrze osączyć (robię to w wirówce do sałaty).
Sałatę podrzeć na mniejsze, wygodne do jedzenia kawałki.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na cząstki.
Do sałaty i pomidorów dodać kiełki rzodkiewki i lucerny, delikatnie wymieszać.

Składniki sosu dobrze wymieszać do utworzenia emulsji (w miseczce lub zakręcanym słoiczku), polać sałatkę tuż przed podaniem.