niedziela, 16 lutego 2014

Torcik na zimno z mandarynkami

Rozpisałam się okrutnie na temat Walentynek, a potem przeczytałam swoje wynurzenia i doszłam do wniosku, że nie ma potrzeby katowania nimi opinii publicznej. Zrobiłam więc delete i postanowiłam w kilu słowach opisać mój walentynkowy torcik - szybki, na zimno, o mandarynkowym smaku i pomarańczowym kolorze - zapraszam :)



SKŁADNIKI:


SPÓD:
60 g herbatników petit beurre
50 g masła
masło do posmarowania formy
MASA SEROWO ŚMIETANOWA:
250 ml kremówki
250 g mascarpone
2 czubate łyżki cukru pudru
2 czubate łyżeczki żelatyny instant
WIERZCH:
mandarynki – u mnie 3 bardzo duże ze ściśle przylegającą skórką, która doprowadziła mnie do szału podczas obierania
1 galaretka pomarańczowa


WYKONANIE:
Tortownicę o średnicy 21 wysmarować masłem. Dno i boki wykleić oddzielnymi kawałkami papieru do pieczenia.
Herbatniki drobno pokruszyć, wymieszać z rozpuszczonym masłem, wsypać do tortownicy i ugnieść równą warstwą na jej dnie. Odstawić do lodówki.
Mascarpone zmiksować z cukrem, a następnie z ubitą na sztywno dobrze schłodzoną kremówką.
Żelatynę rozpuścić w około 1/3-1/2 szklanki wrzącej wody. Wąską strużką, nie przerywając miksowania, dodać do masy śmietanowo-serowej.
Masę wyłożyć na spód z herbatników, wyrównać, odstawić do lodówki.
Galaretkę pomarańczową rozpuścić w 1 i 1/4 szklanki wrzącej wody, odstawić do wystudzenia.
Mandarynki obrać ze skórki, pokroić w plasterki lub podzielić na cząstki i rozłożyć na masie serowej.
Zalać tężejącą galaretką.







Mascarpone Karnawał 2014Serniki dla Miksera - edycja 1.14

8 komentarzy:

  1. Pierwszy raz widzę taki torcik z mandarynkami, ale muszę przyznać, że brzmi ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Przepis nieskomplikowany i dość łatwy, a jego smak zależy głównie od smaku mandarynek :)

      Usuń
  2. Kocham serniki na zimno :) Taki puszyscy, obłędnie :)
    Pozdrawiam i zapraszam serdecznie do mnie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Z zaproszenia chętnie skorzystam :)

      Usuń
  3. Mmm, pysznie wygląda :)
    A ja lubię właśnie takie długie posty, bo wtedy mogę kogoś troszkę lepiej poznać :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Wobec tego kajam się i obiecuję poprawę :)

      Usuń
  4. Piękny :) I z moimi mandarynkami <3

    OdpowiedzUsuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...