Placuszki kasztanowo jabłkowe bez glutenu, mleka i jajek

Bezglutenowe, bezcukrowe, bezmleczne i bezjajeczne racuszki z mąki kasztanowej i musu jabłkowego. Dla mnie pycha!

Przepis źródłowy.

SKŁADNIKI:

• 80 g mąki kasztanowej
• 20 g mąki z tapioki
• 3/4 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 100 ml domowego mleka kokosowego
• 100 ml domowego musu z deserowych jabłek (bez cukru)
• 25 g oleju kokosowego + do smażenia
• do podania śmietanka kokosowa i pestki granatu

WYKONANIE:

Obie mąki i proszek do pieczenia wymieszać.

Dodać mleko kokosowe i mus jabłkowy, wymieszać na jednolitą masę.

Olej kokosowy stopić, dodać do ciasta i wymieszać aż się wchłonie.

Rozgrzaną teflonową patelnię (do innej mogą przywierać) smarować niewielką ilością oleju kokosowego, łyżką nakładać porcje ciasta i smażyć z obu stron do zrumienienia.

Odwracać ostrożnie, ponieważ placuszki są dość delikatne.

Podawać ze śmietanką kokosową i pestkami granatu lub innym kwaskowym dodatkiem.