Kapuśniak z kapusty włoskiej

Kapuśniak z dodatkiem topionego serka z szynką, która nadaje jej ciekawego smaczku. Idealny na zimowe dni.

SKŁADNIKI:
1 marchew
1 pietruszka
45 dag kapusty włoskiej
kawałek bulwy selera
3 ziemniaki
mała cebula
ząbek czosnku
2 łyżki masła
liść laurowy
3-4 ziela angielskie
sól
łyżka suszonej włoszczyzny
łyżeczka listków świeżego tymianku lub szczypta suszonego
10 dag serka topionego z szynką
świeżo mielony pieprz
słodka sproszkowana papryka
chili w proszku

WYKONANIE:
Marchew, pietruszkę i selera obrać, opłukać, zetrzeć na dużych oczkach tarki.
Kapustę opłukać, usunąć głąb, liście pokroić w kostkę.
Ziemniaki obrać, opłukać i również pokroić w kostkę.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
W rondlu na roztopionym maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać włoszczyznę i mieszając smażyć 5 minut.
Dodać ziemniaki, zalać 2 litrami wody, zagotować.
Dodać liść laurowy, ziele angielskie, kapustę i suszoną włoszczyznę, lekko posolić.
Gotować na małym ogniu do miękkości składników.
Dodać serek topiony, a kiedy się rozpuści doprawić do smaku sola, pieprzem, papryką, chili i tymiankiem.