Sałatka z kabanosem i suszonymi śliwkami

Błyskawiczna, lekka, kolacyjna sałatka. Aby uzyskać efekt chrupnięcia, można dodać łyżkę uprażonych na suchej patelni pestek słonecznika.

SKŁADNIKI na 1 porcję:

• dwie garści mixu sałat z roszponką
• kilka listków cykorii
• 4 suszone śliwki bez pestek
• 8 dag kabanosów drobiowych
• kwiaty bratka
• opcjonalnie prażone pestki słonecznika

DRESSING:

• łyżeczka oliwy z oliwek
• łyżeczka octu balsamicznego
• różowa sól himalajska
• świeżo mielony kolorowy pieprz

WYKONANIE:

Cykorię i suszone śliwki pokroić w cienkie paseczki, kabanosa w plasterki.

Do głębokiego talerza wyłożyć mix sałat i cykorię. Na sałacie rozłożyć paseczki śliwek i plasterki kabanosa, lekko przemieszać palcami.

Składniki sosu dokładnie roztrzepać, polać wierzch sałatki.

Całość przybrać całymi kwiatami lub tylko płatkami bratka.

Sałatkę można również posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Przepis dodaję do wydarzenia Błyskawiczny Piątek - 28 lipiec 2017 r.