Spaghetti zapiekane z kurczakiem i chińską mieszanką

Na początku był rosół... A teraz zapiekanka z kurczaka, na którym był nagotowany. Ciekawego smaku nadaje jej dodana do warzyw szczypta cynamonu :)

SKŁADNIKI:

• 30 dag mrożonej mieszanki chińskiej
• 1 łyżeczka oleju
• sól
• pieprz
• ostra lub słodka sproszkowana papryka
• szczypta cynamonu
• 25 dag makaronu spaghetti
• 40 dag ugotowanego kurczaka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany 18%
• 4 duże jajka
• 10 dag startego żółtego sera
• masło do wysmarowania formy
• posiekany szczypior dymki do posypania

WYKONANIE:

Zamrożoną mieszankę wsypać na rozgrzany olej i smażyć na wolnym ogniu do miękkości.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i cynamonem.

Makaron spaghetti połamać na krótsze kawałki, ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą.
Mięso podzielić na mniejsze kawałki.
Śmietanę roztrzepać z jajkami, doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

Warzywa, makaron i mięso wymieszać, przełożyć do wysmarowanej masłem formy do zapiekania, zalać przygotowanym sosem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni (160 termoobieg), najlepiej pod przykryciem z folii aluminiowej.
Wierzch posypać startym serem, ponownie wstawić do piekarnika i już bez przykrycia zapiekać jeszcze ok. 10 minut aż ser się rozpuści.
Zapiekankę podawać posypaną posiekanym szczypiorem.