Ciasto dyniowe z jabłkami i skórką pomarańczy

Piękne kolorystycznie jesienne ciasto z musem z dyni hokkaido. Jest dość zwarte, wilgotne, niezbyt słodkie, pachnące pomarańczą. Moi dzisiejszy goście byli zachwyceni jego barwą i smakiem.

Przepis źródłowy tutaj.

SKŁADNIKI:

• 20 dag miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka L
• 20 dag puree z dyni
• skórka otarta z 1 pomarańczy (pomarańczę dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem)
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 30 dag mąki pszennej tortowej
• 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 średnie jabłka – u mnie odmiany Celesta

WYKONANIE:

Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne.

Miękkie masło utrzeć z cukrem, a następnie dodać pojedynczo jajka.

Dodać puree z dyni, skórkę z pomarańczy, i cynamon, zmiksować.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać do masy maślanej i wymieszać na wolnych obrotach tylko do połączenia składników.

Masę przełożyć do przygotowanej tortownicy, na wierzchu ułożyć ćwiartki jabłek, wciskając je do środka.

Tortownicę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 50 minut do suchego patyczka.

Ciasto wystudzić w formie.

Ponieważ nie jest zbyt słodkie, przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.

Wypiek dodaję do akcji "Ciasto na niedzielę".

Razem ze mną wypiekały:

DOROTKA - MOJE MAŁE CZAROWANIE

MAŁGOSIA - MARCEPANOWY KĄCIK

ANGELIKA - ŻYCIE ZACZYNA SIĘ W KUCHNI
LIDIA