Surówka z kalarepy i marchewki

Na moim blogu nie ma zbyt wielkiego wyboru surówek. Ale nie dlatego, że ich nie robię. Przyczyna jest bardzo prosta – przygotowuję je ad hoc, posiłkując się tym, co akurat mam w lodówce, a że robię to w ostatniej chwili przed posiłkiem, nie mam czasu na robienie zdjęć, zaś po obiedzie już nie ma co fotografować. Tym razem się udało J

SKŁADNIKI:

• 1 duża kalarepa
• 2 marchewki
• 1 słodkie jabłko
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka majonezu
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• cukier

WYKONANIE:

Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazdo nasienne.
Kalarepę i marchew obrać ze skóry, opłukać.

Wszystko zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

Dodać olej i majonez, wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sporą ilością soku z cytryny.
Przed podaniem można posypać posiekanym drobnym szczypiorem.