Pieczona dynia hokkaido

Sezon dyniowy w pełni, więc trzeba się nim nacieszyć do woli. Dzisiaj kupiłam sobie dwie ładne sztuki: piżmową i odmiany „biały dzik”. Zupełnie nie wiem co z nimi zrobię, ale mam nadzieję, że to co wymyślę będzie nie tylko zjadliwe, ale i smaczne J

Teraz proponuję pieczoną dynię hokkaido. Jest pyszna jako szybka i zdrowa przekąska. Po upieczeniu można również jej użyć do przygotowania wspaniałej zupy krem. My zjedliśmy ją prosto z blachy J

SKŁADNIKI:

• 1/2 dyni hokkaido
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu
• sól morska do smaku

WYKONANIE:

Dynię dobrze umyć, ponieważ będzie pieczona ze skórką, przekroić na pół.
Łyżką wydrążyć gniazdo nasienne.

Miąższ pokroić w plastry o grubości około 2 cm.

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać tymianek, pieprz i sól, zalać oliwą i wymieszać.

Marynatą posmarować kawałki dyni, ułożyć je na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni (160 z termo obiegiem) przez 15-20 minut – nie za długo, bo dynia błyskawicznie robi się kremowa.