niedziela, 18 lutego 2018

Pierś indycza z cebulą i kalafiorem




Pieczenie z piersi indyczej przygotowuję dość często, a za każdym razem staram się przyprawić ją w inny sposób. Tym razem dodałam cebulę i kalafiora, które upieczone razem z mięsem smakują wprost obłędnie 😉

SKŁADNIKI:
  • 1 kg piersi indyczej w jednym kawałku
  • duża cebula cukrowa
  • kilka różyczek kalafiora

MARYNATA:
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka musztardy Dijon
  • łyżeczka octu winnego
  • łyżka oleju
  • słodka papryka
  • czosnek granulowany
  • cząber
  • majeranek
  • kolorowy pieprz

WYKONANIE:
Kalafiora opłukać, cebulę pokroić na ósemki. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem.
Składniki marynaty wymieszać i natrzeć nią mięso. Mięso zafoliować i odłożyć do lodówki na godzinę.
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia, dołożyć pokrojoną cebulę i różyczki kalafiora. Końce dokładnie zawiązać, od góry nakłuć kilkakrotnie wykałaczką. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec 60 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić mięso na kilka minut, aby soki ładnie się w nim rozeszły, a następnie pokroić w grube plastry i podawać do obiadu.
Mięso równie dobrze smakuje na zimno jako dodatek do kanapek.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...