czwartek, 23 marca 2017

Bezjajeczne muffiny orkiszowe z jagodami




SKŁADNIKI SUCHE:
  • 35 dag mąki orkiszowej typ 700
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 6-10 dag cukru trzcinowego (mniej posłodzone smakują nieco... bułkowo)
  • małe opakowanie cukru z prawdziwą wanilią

SKŁADNIKI MOKRE:
  • 125 ml oleju
  • 125 ml mleka
  • 125 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego

DODATKOWO:
  • 10 dag mrożonych jagód


WYKONANIE:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni z termo obiegiem, foremkę na muffiny wyłożyć papilotkami.
W jednej misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym.
W drugiej misce roztrzepać płynne składniki, a następnie przelać je do składników suchych. W razie, gdyby ciasto było za gęste, dodać niewielką ilość mleka lub soku pomarańczowego.
Do masy dodać mrożone jagody i delikatnie wymieszać.
Łyżką rozłożyć porcje ciasta do przygotowanych papilotek.
Piec około 20-25 do suchego patyczka i ładnego zrumienienia.

Wystudzić na kratce kuchennej.



Inspirowane przepisem z książki "Mama alergika gotuje na wyjątkowe okazje".




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...