sobota, 18 lutego 2017

Zwykłe drożdżowe z kruszonką



Zwykłe, klasyczne ciasto drożdżowe z kruszonką. Idealne na słodkie śniadanie lub dodatek do porannej kawy. Świetnie smakuje z konfiturą i/lub szklanką mleka. Można upiec je w prostokątnej blaszce, wówczas łatwiej będzie je kroić, zwłaszcza kiedy jest bardzo świeże :)

CIASTO:
  • 50 dag mąki pszennej – u mnie typ 650
  • 3 dag świeżych drożdży
  • około 1 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 8 dag cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 8 dag masła
  • 16 g cukru wanilinowego

KRUSZONKA:
  • 6 dag mąki pszennej
  • 3 dag cukru
  • 3 dag masła

DODATKOWO:
  • 1 małe jajko
  • 1 łyżka mleka

WYKONANIE:
Mąkę przesiać, masło stopić, mleko podgrzać.
Drożdże pokruszyć, dodać do nich łyżkę cukru i łyżkę mąki, wymieszać z połową letniego mleka. Zaczyn odstawić do wyrośnięcia.



Do przesianej mąki dodać pozostały cukier, sól i cukier wanilinowy, jajko, stopione masło i wyrośnięty zaczyn.


Mieszając łyżką dodawać stopniowo pozostałe mleko.
Następnie przy pomocy robota lub ręcznie wyrobić gładkie ciasto (około 10 minut).



Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.


Z podanych składników rozetrzeć palcami kruszonkę.
Foremkę na keks o wymiarach 27x8 cm (proponuję jednak większą) wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem.
Wyrośnięte ciasto przebić, krótko przegnieść, przełożyć do foremki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.



Po wyrośnięciu wierzch delikatnie posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka i posypać kruszonką.



Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (160 z termo obiegiem) przez około 30-40 minut.


11 komentarzy:

  1. Zwykła-niezwykłe-zawsze najlepsze:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pięknie wyrosło i bardzo smacznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm pychotka. :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie świeże drożdżowe ciasto jest pyszne!
    Twoje wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ninko :) Troszkę poszarpane, bo krojone na ciepło ;)

      Usuń
  5. Wygląda cudownie! Istne arcydzieło :-) Muszę spróbować jak najszybciej. Pozdrawiam i gratuluję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa i życzę powodzenia :)

      Usuń
  6. Wygląda cudownie! Istne arcydzieło :-) Palce lizać. Pozdrawiam i bardzo dziękuje

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacja! Gratuluję wykonania :-) To idealnie trafia w mój gust.

    OdpowiedzUsuń
  8. Wyszło rewelacyjne! Pięknie urosło, zarumieniło się i właśnie stygnie. Nie mogę się doczekać aż spróbuję. Bardzo się cieszę że mi się udało, gdyż raz próbowałam zrobić i mi jakoś nie wyszło.

    Pozdrawiam - Natalia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super! Bardzo się cieszę i życzę smacznego :) Pozdrawiam :)

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...