Przytulane drożdżówki ze śliwkami i orzechami

SKŁADNIKI:

• 50 dag mąki pszennej tortowej
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• cukier wanilinowy
• 7 dag cukru
• 35 g świeżych drożdży
• 2 duże jajka
• 7 dag masła

DODATKOWO:

• 9-12 dużych śliwek deserowych
• 9-12 połówek orzechów włoskich
• 25 g masła do posmarowania wierzchu
• cukier puder do oprószenia
• ewentualnie cukier do posłodzenia nadzienia (śliwki z orzechem)

WYKONANIE:

Mąkę przesiać do miski.

Do dużego kubka wkruszyć drożdże, dodać odebrane od całości łyżkę cukru i łyżkę mąki. Dolać kilka łyżek letniego mleka, rozetrzeć i odstawić na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Rozpuścić masło (naczynie po maśle odstawić na bok, jeszcze się przyda).

Do mąki dodać sól, resztę cukru, cukier wanilinowy, wymieszać.

Dodać jajka i rozczyn, mieszając łyżką dolewać stopniowo letnie mleko, aż składniki się połączą.

Dolać stopione, przestudzone masło i dokładnie wyrobić gładkie dość luźne ciasto.

Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 60 minut.

Śliwki umyć, dokładnie osuszyć, nadciąć wzdłuż, usunąć pestki, a na ich miejsce wsunąć połówki orzechów włoskich.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 9-12 kawałków (w zależności od wielkości śliwek).

Każdy kawałek rozpłaszczyć w ręku, położyć na nim śliwkę przecięciem do dołu (jeśli śliwki są kwaśne, można dodać troszkę cukru), dokładnie zlepić bułeczkę i odłożyć sklejeniem do dołu na blachę (23x28 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Uformowane bułeczki przykryć ściereczką i odstawić na około 25 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni z termo obiegiem.

25 g masła stopić, posmarować wierzch wyrośniętych bułeczek.

Piec około 25 minut do zrumienienia.

Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Drożdżówki dodaję do akcji "Ciasto na niedzielę".

Razem ze mną wypiekały:
Moje domowe kucharzenie - Zakręcona drożdżówka z makiem
Dorcia w kuchni - Placek drożdżowy
Marcepanowy kącik - Ciasto drożdżowe z chałwą
Grunt to przepis! - Ślimak drożdżowy z makiem
Życie zaczyna się w Kuchni - Chałka drożdżowa