niedziela, 3 sierpnia 2014

Muffinki maślankowe z jabłkami i cynamonem



Dzisiaj biorę udział we weekendowym wspólnym pieczeniu, szczegóły TUTAJ. To moja pierwsza tego typu akcja i właściwie wprosiłam się na nią sama, ale mam nadzieję, że organizator nie będzie miał mi za złe J


Z tej okazji popełniłam muffiny, a przy tym jednocześnie grzech łakomstwa. Nie byłam w stanie się powstrzymać przed zjedzeniem jednej sztuki, … a wszystko przez ten cynamon. Kocham go miłością namiętną i nieodwzajemnioną, czując jego zapach zachowuję się kot w pobliżu kocimiętki J

Dlaczego nieodwzajemnioną? Z bardzo wiarygodnego źródła dowiedziałam się, że wysusza skórę, a ja już mam wystarczająco suchą. Wysusza, ale uszczęśliwia, więc co tam, przecież nie wcinam go tonami. I wcale nie mam wyrzutów sumienia z powodu naruszenia diety J

Oto są – delikatne, puszyste, obłędnie smaczne muffiny maślankowe z jabłkami i cynamonem, można powiedzieć „muffiny szarlotkowe” J


NA 15 SZTUK (u mnie tyle wyszło):


SKŁADNIKI SUCHE:
28 dag mąki pszennej tortowej
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
16 g cukru wanilinowego
15 dag białego cukru


SKŁADNIKI MOKRE:
10 dag masła
1 jajko rozmiar L
25 dag maślanki naturalnej


DODATKOWO:
1 duże twarde jabłko
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu


DO POSYPANIA WIERZCHU:
1 łyżka cukru trzcinowego
płaska łyżeczka cynamonu
opcjonalnie cukier puder



WYKONANIE:
Masło stopić, przestudzić.
Foremkę do babeczek wyłożyć papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni z termo obiegiem (180 bez termo obiegu).
W jednej misce wymieszać mąkę przesianą z sodą, cukier,  cukier wanilinowy i szczyptę soli.
Do stopionego masła dodać jajko i maślankę, roztrzepać.
Składniki płynne dodać do składników sypkich, wymieszać łyżką.
Umyte jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w małą kostkę, wymieszać z dwiema łyżkami cukru trzcinowego i łyżeczką cynamonu, dodać do ciasta.
Całość wymieszać.
Ciasto rozłożyć do papilotek.

Wierzch posypać brązowym cukrem i cynamonem.

Piec około 20 minut do suchego patyczka.
Na kilka minut pozostawić babeczki w foremce, następnie wyjąć i wystudzić na kratce kuchennej.










Razem ze mną muffinki upiekły:


Danusia Magda - muffinki śliwkowe
Danusia Magda - muffinki jabłkowe


11 komentarzy:

  1. Dziękuję i również pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję za wspólne pieczenie i zapraszam do następnego...Pyszne mufinki z jabłkami..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Bożenko, wyszły naprawdę smaczne :)

      Usuń
  4. Mniam :-) śliczne Ci wyszły :-) dziękuje za pyszne wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również dziekuję, to dla mnie nowe i ciekawe doświadczenie :)

      Usuń
  5. smacznie się razem upiekły nam muffinki..

    OdpowiedzUsuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...