niedziela, 21 lutego 2016

Domowe mleko kokosowe



Spotkałam się z zarzutem, że mleko kokosowe nie smakuje jak mleko. To prawda. Nie smakuje i nigdy nie będzie smakować jak mleko zwierzęce, ale jest wartościowym napojem, a jego największą zaletą jest ułatwienie życia osobom, które mleka zwierzęcego, z takich czy innych powodów, spożywać nie mogą.
Nie tak tłuste jak kupne w puszce czy kartonie, ale równie smaczne, łatwe do przygotowania, dużo tańsze, a przede wszystkim nie zawiera zbędnych dodatków. Oczywiście pod warunkiem, że zrobimy je z niesiarkowanych wiórków kokosowych.
Mleko kokosowe z powodzeniem dodaję do kawy, naleśników, wypieków, owsianki, płatków ryżowych, zup i sosów. Ja już przywykłam do jego smaku. Mąż i córka nie do końca, ale oni mleko krowie mogą spożywać, dlatego regularnie zaopatruję ich w świeże mleko pasteryzowane i mikrofiltrowane.
Przepis na domowe mleko kokosowe zaczerpnęłam stąd.


NA OKOŁO 1 litr mleka:
  • 20 dag wiórków kokosowych – najlepiej nie konserwowanych dwutlenkiem siarki.
  • 1,2 litra przegotowanej lub źródlanej wody


PRZYGOTOWANIE:


Wiórki wsypać do rondelka, zalać wodą, przykryć i odstawić na około 10-12 godzin.
Po tym czasie podgrzać na tyle, aby płyn był dobrze gorący, ale nie poparzył, kiedy włożymy do niego palec.
Zmiksować przez kilka minut blenderem.
Przecedzić przez złożoną kilkakrotnie gazę (świetnie sprawdza się gaza metrowa) i dobrze odcisnąć.
Przechowywać w lodówce, najlepiej w szklanym naczyniu – u mnie jest to butelka po krowim mleku.
Przed użyciem dobrze wstrząsnąć.





2 komentarze:

  1. Na pewno smaczne i zbawienne dla osób, które nie mogą pić mleka krowiego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie każdemu smakuje Asiu. Ja też na początku podchodziłam do niego jak do jeża, ale już polubiłam i dzięki temu mogę cieszyć się potrawami, do których niezbędny jest dodatek mleka :)

      Usuń

Przy komentarzu zostaw swoje imię, w odpowiedzi łatwiej będzie mi się do Ciebie zwracać :)

Podziel się fotką dania przygotowanego według mojego przepisu na adres e-mail edyta2204@gmail.com, a z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...