Posty
Szybkie w
wykonaniu kluseczki kładzione z naturalnego serka homogenizowanego. Ja je
uwielbiam, mąż troszkę mniej, chociaż za bardzo nosem nie kręci. Korzystając z
jego nieobecności pozwoliłam sobie dzisiaj na dużą porcję, z zesmażoną na
maśle bułką tartą, cukrem i cynamonem. Pycha!
Jeśli ktoś
nie lubi leniwych na słodko, może je z powodzeniem okrasić skwarkami lub
zeszkloną cebulką. W każdym wydaniu są smaczne :)
 |
| Kluski leniwe z serka homogenizowanego |
Składniki:
opakowanie 500
g serka homogenizowanego naturalnego
2 jajka
około 3
szklanek mąki pszennej
sól
olej
4 łyżki
masła sklarowanego
3 łyżki
bułki tartej
cukier
cynamon
mielony
Wykonanie:
Do miski wyłożyłam
serek, wbiłam jajka i wsypałam 2 szklanki mąki. Bardzo dokładnie wymieszałam
łyżką, dosypując partiami resztę mąki, żeby uzyskać odpowiednią gęstość ciasta.
Masa powinna być bardzo gęsta, w przeciwnym wypadku kluski rozpadną się w
czasie gotowania. W dużym rondlu nastawiłam wodę na kluski. W międzyczasie na
patelni rozpuściłam masło, a kiedy się rozgrzało, wsypałam tartą bułkę i na
małym ogniu, od czasu do czasu mieszając smażyłam ją do zrumienienia. Wrzącą w
garnku wodę posoliłam i wlałam do niej trochę oleju. Zamaczałam we wrzątku łyżkę,
odcinałam nią z masy kluseczki (wielkości 1/3-1/2 łyżki, w trakcie gotowania urosną)
i kładłam je na wrzącą wodę. Kiedy kluski wypłynęły na powierzchnię, gotowałam
jeszcze 2-3 minuty pilnując, żeby się nie rozleciały, a jednocześnie były
miękkie. Wraz z wodą wylałam je na sito, odsączyłam i szybko rozłożyłam na
talerzach. Polałam zrumienioną na maśle bułką tartą, posypałam cukrem i
cynamonem.
Również robię identyczne kluseczki już od wielu lat i bardzo mi smakują.Robi się je błyskawicznie i są alternatywą na szybkie danie , gdy czasu brak ! Polecam - to takie ekspresowe leniwe . Pozdrawiam , Ella
OdpowiedzUsuńTo prawda, kluseczki są szybkie w przygotowaniu i smaczne. Pozdrawiam cieplutko :)
UsuńMoja 11-letnia córcia je uwielbia, właśnie wciągnęła swoją porcję i połowę mojej;-) Przepis naprawdę super!!!
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, ze Córci przypadły do gustu :) Dziękuję za miłe słowa :)
UsuńJa te kluski okraszam jedynie roztopionym masłem i są super. Jak ktoś lubi bardziej słodkie to na patelnię, prócz masła, dodaje cukier i jak się wszystko roztopi to polewam takim. Mniam:)
OdpowiedzUsuńTeż pycha :) Z samym roztopionym masłem i cukrem, to u mnie wersja na super szybko ;)
UsuńDzisiaj zrobiłam pierwszy raz z serkiem homegenizowanym, od dawna robiłam podobne ale z naturalnym (Bieluch):
OdpowiedzUsuń1 bieluch (150 g)
1 jajko
3 łyżki mąki
Wymieszać składniki. Kłaść na wrzącą osoloną wodę małą łyżeczką. Gotować, aż do wypłynięcia kluseczek. Podawać np. z cukrem i odrobiną masła.
Stanowczo za dużo mąki w tym przepisie i kluski wychodzą zbyt twarde.proponuje polowe czyli szklanke lub maks.poltorej.poza tym faktycznie szybko się je robi.
OdpowiedzUsuńW tym przepisie użyłam dokładnie tyle mąki i kluski miały idealną konsystencję. Wszystko zależy od gęstości serka, no i oczywiście upodobań. Ja nie lubię jak kluski rozgotowują się na ciapę
UsuńA Pani jakiego serka używa?
UsuńNie mam jednego ulubionego, kupuję różnych firm, najczęściej w promocji.
Usuń