Smażony panierowany camembert

I cóż, że kaloryczne? Od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie szaleństwo :)

Smażony panierowany camembert

Składniki dla dwóch osób:
2 serki camembert naturalny 120 g
1 duże jajko
kilka łyżek bułki tartej
olej do smażenia

Wykonanie:
W jednym naczyniu roztrzepałam jajko, do drugiego wsypałam bułkę tartą. Ser (nie wolno obierać go przypadkiem ze skórki!) obtoczyłam kolejno w jajku, bułce, jajku, bułce. Najlepiej to robić przy pomocy dwóch widelców, nie dotykając palcami, wtedy panierka nie odpada. Położyłam na rozgrzany olej i usmażyłam z obu stron na złoty kolor. Podałam natychmiast, dopóki był gorący i w środku miał płynną konsystencję. Ja go zazwyczaj podaję w towarzystwie makaronu wstążki i sałaty lodowej z owocami w miodowym winegrecie (przepis poniżej), ale doskonale smakuje też z żurawiną.

SAŁATA LODOWA W MIODOWYM WINEGRECIE

A tutaj przepis na doskonały dodatek do panierowanego camemberta :)

Sałata lodowa z miodowym winegretem

Składniki:
kilka liści sałaty lodowej
dojrzała gruszka
około 20 dag ciemnych winogron
trochę soku cytrynowego do skropienia gruszki
na sos:
łyżka soku z cytryny
łyżka płynnego miodu
3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
sól
pieprz

Wykonanie:
Sałatę i owoce umyłam, osuszyłam. Sałatę porwałam palcami na mniejsze kawałki. Gruszkę obrałam, usunęłam gniazdo nasienne, pokroiłam w większą kostkę i od razu skropiłam sokiem z cytryny, żeby nie ściemniała. Winogrona przekroiłam na pół i wydłubałam pestki. Sałatę i owoce delikatnie wymieszałam w salaterce.
Wszystkie składniki sosu umieściłam w niedużym słoiczku (w zupełności wystarczy taki po koncentracie pomidorowym 200g), dokładnie zakręciłam i energicznie nim potrząsałam aż do otrzymania gęstej emulsji.
Sosem polałam sałatę tuż przed podaniem.